قیمت جدید شیر خام تعیین شد! نرخ جدید محصولات لبنی ۱۴۰۴ + قیمت های روز
با تصویب قیمت شیر خام در اردیبهشت ۱۴۰۴ و اعلام نرخ رسمی از سوی شورای قیمت گذاری، حالا همه چشم ها به بازار لبنیات دوخته شده تا مشخص شود افزایش قیمت شیر خام چه تاثیری بر قیمت فرآورده های لبنی خواهد داشت.
قیمت جدید شیر خام: هر کیلوگرم ۲۳,۰۰۰ تومان
مطابق با مصوبه شورای قیمت گذاری محصولات اساسی کشاورزی در تاریخ ۱۵ اردیبهشت ماه ۱۴۰۴، قیمت شیر خام با مشخصات استاندارد (۳.۲ درصد چربی، ۳ درصد پروتئین و بار میکروبی زیر ۱۰۰ هزار) معادل ۲۳ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم تعیین شد.
این عدد در مقایسه با قیمت قبلی ۱۸,۰۰۰ تومان، معادل ۲۷.۷ درصد افزایش را نشان می دهد. هرگونه افزایش یا کاهش درصد چربی شیر از رقم استاندارد ۳.۲ درصد، ۴۵۰ تومان به ازای هر ۰.۱ درصد به قیمت پایه اضافه یا کم خواهد کرد.
اعتراض دامداران به قیمت جدید شیر خام
مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران با انتقاد تند از این تصمیم، اعلام کرد: «قیمت ۲۳ هزار تومان نه تنها منصفانه نیست بلکه تولیدکنندگان را در شرایط زیان قرار می دهد». به گفته وی، هزینه تمام شده تولید شیر خام برای دامداران بالغ بر ۲۵ هزار تومان است و قیمت تعیین شده کنونی پاسخگوی این هزینه ها نخواهد بود.
وی افزود: «اتحادیه دامداران با توجه به واقعیت های بازار، پیشنهاد قیمت ۲۶,۵۰۰ تومان با حاشیه سود ۷ درصد را داده بود.» همچنین اشاره شد که قیمت نهاده های دامی در ماه های اخیر بین ۱۰۰ تا ۲۰۰ درصد افزایش داشته و این موضوع تأثیر مستقیم و منفی بر صنعت دامداری گذاشته است.
تأثیر قیمت شیر خام بر محصولات لبنی
با افزایش قیمت شیر خام، اکنون نگاه ها به صنایع لبنی دوخته شده تا ببینند محصولات لبنی در سال ۱۴۰۴ تا چه میزان گران خواهند شد.
بر اساس تحلیل های انجام شده، شیر خام بین ۶۵ تا ۹۰ درصد از هزینه تمام شده محصولات لبنی را تشکیل می دهد. با این حساب، افزایش ۲۷.۷ درصدی قیمت شیر خام می تواند باعث افزایش ۳۰ تا ۴۰ درصدی قیمت لبنیات در بازار شود.
دبیر انجمن صنفی تولیدکنندگان فرآورده های لبنی با اعلام اینکه قیمت لبنیات بالا می رود، تأکید کرد: «افزایش قیمت لبنیات به صورت متعادل و کنترل شده خواهد بود، نه به شکلی ناگهانی و شوکه کننده برای مصرف کننده.»
چه کالاهایی گران می شوند؟
بر اساس مشاهدات بازار در دو ماه گذشته، برخی از فرآورده های لبنی کم مشتری مانند ماست های طعم دار، پنیرهای خاص و دوغ های کم مصرف دچار افزایش قیمت شده اند. اکنون با این تحولات، پیش بینی می شود که کالاهایی نظیر:
- شیر پاستوریزه
- ماست دبه ای
- پنیر صبحانه بسته بندی
- دوغ ساده و طعم دار
- خامه بسته بندی
نیز در مسیر افزایش قیمت رسمی از سوی کارخانجات لبنی قرار گیرند.
سهم سایر عوامل در افزایش قیمت لبنیات
طبق برآوردها، افزایش قیمت خود شیر خام حدود ۱۸ درصد اثر مستقیم بر قیمت نهایی دارد، اما ۲۴ درصد دیگر از هزینه ها متأثر از مواردی چون:
- افزایش دستمزد نیروی انسانی
- هزینه های انرژی و بسته بندی
- هزینه حمل ونقل
- تغییر نرخ ارز
- افزایش سربار تولید
است، که نهایتا باعث افزایش تورم در سبد لبنیات خانوارها خواهد شد.
ورود نهادهای نظارتی به بازار لبنیات
بر اساس ابلاغیه رسمی، قیمت مصوب شیر خام و فرآورده های لبنی از سوی وزارت جهاد کشاورزی و نهادهای نظارتی به کارخانه ها اعلام شده و به ایشان اخطار داده شده که در صورت عدم رعایت نرخ های مصوب، برخوردهای قانونی طبق مقررات صورت خواهد گرفت.
جمع بندی
با توجه به تعیین قیمت رسمی ۲۳,۰۰۰ تومانی برای هر کیلو شیر خام و پیش بینی افزایش ۳۰ تا ۴۰ درصدی در بازار لبنیات، انتظار می رود بخش کشاورزی و تولید لبنیات با چالش ها و تغییرات قابل توجهی روبه رو شود.
از سوی دیگر، خانواده ها نیز نیاز به مدیریت مصرف لبنیات در سبد غذایی شان دارند تا از یک سو نیازهای تغذیه ای خود را تأمین کنند و از سوی دیگر تأثیر تورم را به حداقل برسانند.
آخرین اخبار مربوط به قیمت شیر خام و محصولات لبنی به محض اعلام رسمی مراجع ذی ربط در همین صفحه به روزرسانی خواهد شد.
نظرات کاربران